Cuisine

COMMENT BRAISER VOTRE POISSON SANS QU’IL NE COLLE SUR LE GRILLAGE ????

Vous êtes nombreuses à avoir un souci lorsque vous braisez votre poisson : il colle et au finish, le rendu n’est pas ce que vous avez souhaité….SOURIEZ, voici pour vous quelques astuces pour pallier à cela.
1er astuce : coupez un gros oignon en deux et frottez une partie sur le grillage tiède de facon énergétique puis braisez vos poissons sans inquiétude, c’est très simple et vraiment efficace.
2e astuce: Prenez une pomme de terre crue qu’on coupera en deux. Prenez une partie pour bien frotter sur le grillage tiède, l’amidon contenu dans la pomme de terre évitera au poisson de coller et vous allez braiser sereinement.
3e astuce : Mettez un peu de farine de blé dans la marinade afin d’éviter que le poisson ne colle sur le Grillage.

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